Comentarios en: Consejos acerca de Nuestros Hornos Artesanos de Leña http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/ Un Lugar de Encuentro para los Fans de Hornos de Leña Fri, 03 Feb 2012 09:50:27 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 Por: orlando http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-480 orlando Sun, 08 May 2011 00:13:00 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-480 quisiera que me digeran porque cuando abro la puerta del horno sale humo lo tengo en un lugar cerrado, y el caño esta mas al medio que sobre la puerta del horno muchas gracias los felicito por su pagina quisiera que me digeran porque cuando abro la puerta del horno sale humo lo tengo en un lugar cerrado, y el caño esta mas al medio que sobre la puerta del horno muchas gracias los felicito por su pagina

]]> Por: admin http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-417 admin Tue, 05 Apr 2011 14:11:35 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-417 Hola Maria, calienta bien el horno y cuando la temperatura llegue a 200 o 220 grados puedes poner el Pescado. Para Carnes, cuando llegue a 250 0 270 grados. En ambos casos durante los primeros 15 minutos es conveniente proteger con papel de aluminio las partes mas expuestas a la temperatura tanto en Pescados como en Carnes. Muchas gracias por escribirnos y espero que estos datos te ayuden. Si lo deseas nos puedes enviar las fotos de tus platos en horno de leña para compartirlas en el blog y facebook, serán muy bienvenidas! Un saludo cordial :) Hola Maria, calienta bien el horno y cuando la temperatura llegue a 200 o 220 grados puedes poner el Pescado.
Para Carnes, cuando llegue a 250 0 270 grados. En ambos casos durante los primeros 15 minutos es conveniente proteger con papel de aluminio las partes mas expuestas a la temperatura tanto en Pescados como en Carnes. Muchas gracias por escribirnos y espero que estos datos te ayuden. Si lo deseas nos puedes enviar las fotos de tus platos en horno de leña para compartirlas en el blog y facebook, serán muy bienvenidas! Un saludo cordial :)

]]> Por: Maria Pilar Elorriaga Linares http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-412 Maria Pilar Elorriaga Linares Tue, 29 Mar 2011 11:02:03 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-412 Hola me gustaria saber las temperaturas del horno para los diferentes asados de carne y pescados muchas gracias Hola me gustaria saber las temperaturas del horno para los diferentes asados de carne y pescados muchas gracias

]]> Por: admin http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-402 admin Sat, 26 Feb 2011 12:02:39 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-402 Hola Cruz, en la mayoria de los casos las pequeñas fisuras no perjudican al horno ni este pierde temperatura por las mismas. Generalmente las grietas aparecen cuando el horno esta caliente y desaparecen o disminuyen cuando el mismo se va enfriando. Tambien puedes rellenarlas con cemento y/o mortero refractario o si no son muy grandes con un buen barro. Un saludo desde España y gracias por escribirnos :) Hola Cruz, en la mayoria de los casos las pequeñas fisuras no perjudican al horno ni este pierde temperatura por las mismas. Generalmente las grietas aparecen cuando el horno esta caliente y desaparecen o disminuyen cuando el mismo se va enfriando. Tambien puedes rellenarlas con cemento y/o mortero refractario o si no son muy grandes con un buen barro. Un saludo desde España y gracias por escribirnos :)

]]> Por: cruz http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-379 cruz Fri, 04 Feb 2011 22:49:45 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-379 Hola, vivo en Sonora Mexico, compre un asador de carne construido de barro, tiene para usarse con lena y con carbon, solo lo he usado 2 veces para cocer elotes, esta asentado en una mesita de herreria... Solo que ayer le note fisuras en el barro, que no tenia.. las veo por fuera y por dentro... hay manera de arreglarlas o de plano se me ira a romper... gracias, espero su respuesta. Hola, vivo en Sonora Mexico, compre un asador de carne construido de barro, tiene para usarse con lena y con carbon, solo lo he usado 2 veces para cocer elotes, esta asentado en una mesita de herreria… Solo que ayer le note fisuras en el barro, que no tenia.. las veo por fuera y por dentro… hay manera de arreglarlas o de plano se me ira a romper… gracias, espero su respuesta.

]]> Por: admin http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-176 admin Tue, 04 May 2010 09:29:31 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-176 <blockquote cite="#comment-body-169"> <strong><a href="#comment-169" rel="nofollow">maria flor</a> :</strong> <div class="avatar"> <img alt="" src="http://www.gravatar.com/avatar/383e86fe55393619de661696a88bb4b7?s=64&d=http%3A%2F%2Fwww.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D64&r=G" class="avatar avatar-64 photo" height="64" width="64"> </div> <p>yo tengo un horno de leña, contruido por un albañil con ladrillos refractarios y completo , pero la chimenea me la hizo el albañil entre la puerta y el horno, posteriormente se puso la puerta hierro con su termomeetro, y todo completo, pero me hace mucho humo ¿puede ser la causa de que se salga el huno por la puerta?</p> <a id="comment-reply-169" rel="nofollow"></a> </blockquote> Hola María, muchas pueden ser las razones para tener demasiado humo dentro del horno, generalmente la "falta de oxígeno" o sea cuando no circula el aire dentro del horno el fuego se "ahoga" y genera mucho humo, debes tener bien abierto el tiro del horno y la puerta mientras el fuego se enciende asi tendrás una buena circulación de aire y evitarás el humo. Entendemos que la fabricación y la instalación del horno ha sido hecha por un profesional, por lo cual descartamos una falla en la construcción del horno de leña. Si tienes otras dudas llámanos al 607 537 370/962 966 664 haciendo mención a este post.

maria flor :

yo tengo un horno de leña, contruido por un albañil con ladrillos refractarios y completo , pero la chimenea me la hizo el albañil entre la puerta y el horno, posteriormente se puso la puerta hierro con su termomeetro, y todo completo, pero me hace mucho humo ¿puede ser la causa de que se salga el huno por la puerta?

Hola María, muchas pueden ser las razones para tener demasiado humo dentro del horno, generalmente la “falta de oxígeno” o sea cuando no circula el aire dentro del horno el fuego se “ahoga” y genera mucho humo, debes tener bien abierto el tiro del horno y la puerta mientras el fuego se enciende asi tendrás una buena circulación de aire y evitarás el humo.
Entendemos que la fabricación y la instalación del horno ha sido hecha por un profesional, por lo cual descartamos una falla en la construcción del horno de leña. Si tienes otras dudas llámanos al 607 537 370/962 966 664 haciendo mención a este post.

]]> Por: admin http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-175 admin Tue, 04 May 2010 09:16:28 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-175 <blockquote cite="#comment-body-170"> <strong><a href="#comment-170" rel="nofollow">maria flor</a> :</strong> <div class="avatar"> <img alt="" src="http://www.gravatar.com/avatar/383e86fe55393619de661696a88bb4b7?s=64&d=http%3A%2F%2Fwww.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D64&r=G" class="avatar avatar-64 photo" height="64" width="64"> </div> <p>lo estrené el dia de Nochebuena con un cochinillo y sabía mucho a humo , ¿la lumbre hay que hacerla dentro del horno o se pone solo ascuas?</p> <a id="comment-reply-170" rel="nofollow"></a> </blockquote> María Flor, el fuego se hace dentro y finalmente se esparce hacia los costados cuando el horno esta a temperatura. Mira este vídeo donde Vicente Boix nos explica cómo encender el horno, con que leña y cuando empezar a asar, es muy interesante y te ayudará a entender cómo encender un horno de leña prefabricado de pereruela o cualquier otro tipo de horno de barro: http://www.youtube.com/watch?v=shg15PMgUOA

maria flor :

lo estrené el dia de Nochebuena con un cochinillo y sabía mucho a humo , ¿la lumbre hay que hacerla dentro del horno o se pone solo ascuas?

María Flor, el fuego se hace dentro y finalmente se esparce hacia los costados cuando el horno esta a temperatura. Mira este vídeo donde Vicente Boix nos explica cómo encender el horno, con que leña y cuando empezar a asar, es muy interesante y te ayudará a entender cómo encender un horno de leña prefabricado de pereruela o cualquier otro tipo de horno de barro: http://www.youtube.com/watch?v=shg15PMgUOA

]]> Por: admin http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-173 admin Tue, 04 May 2010 09:00:30 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-173 <blockquote cite="#comment-body-171"> <strong><a href="#comment-171" rel="nofollow">maria flor</a> :</strong> <div class="avatar"> <img alt="" src="http://www.gravatar.com/avatar/383e86fe55393619de661696a88bb4b7?s=64&d=http%3A%2F%2Fwww.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D64&r=G" class="avatar avatar-64 photo" height="64" width="64"> </div> <p>¿que pagina existe para recetas de horno de leña paso a paso? no tengo ni idea de horno, y me guastaria aprender a guisar y mantener porque me encanta todas las comidas y dulces que puediera hacer en horno, lo veo muy útil</p> <a id="comment-reply-171" rel="nofollow"></a> </blockquote> Hola Maria Flor, en esta misma página puedes encontrar recetas para realizar en hornos de leña. En el menú de la derecha arriba la opción es "Recetas". También esta semana estaremos subiendo un nuevo video donde Antonio Sendra nos enseña cómo hacer paso a paso un Arroz Valenciano en nuestro Horno de Leña. Si tienes otras dudas llámanos al 607 537 370/962 966 664 y con gusto te ayudaremos. Muchas gracias por participar de nuestro blog. Un saludo cordial del Equipo de HornosDeLeña.com

maria flor :

¿que pagina existe para recetas de horno de leña paso a paso? no tengo ni idea de horno, y me guastaria aprender a guisar y mantener porque me encanta todas las comidas y dulces que puediera hacer en horno, lo veo muy útil

Hola Maria Flor, en esta misma página puedes encontrar recetas para realizar en hornos de leña.
En el menú de la derecha arriba la opción es “Recetas”. También esta semana estaremos subiendo un nuevo video donde Antonio Sendra nos enseña cómo hacer paso a paso un Arroz Valenciano en nuestro Horno de Leña. Si tienes otras dudas llámanos al 607 537 370/962 966 664 y con gusto te ayudaremos. Muchas gracias por participar de nuestro blog. Un saludo cordial del Equipo de HornosDeLeña.com

]]> Por: maria flor http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-171 maria flor Sun, 02 May 2010 13:00:32 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-171 ¿que pagina existe para recetas de horno de leña paso a paso? no tengo ni idea de horno, y me guastaria aprender a guisar y mantener porque me encanta todas las comidas y dulces que puediera hacer en horno, lo veo muy útil ¿que pagina existe para recetas de horno de leña paso a paso? no tengo ni idea de horno, y me guastaria aprender a guisar y mantener porque me encanta todas las comidas y dulces que puediera hacer en horno, lo veo muy útil

]]> Por: maria flor http://www.hornosdelena.com/blog/2010/04/20/consejos-acerca-de-nuestros-hornos-artesanos-de-lena/comment-page-1/#comment-170 maria flor Sun, 02 May 2010 12:58:47 +0000 http://www.hornosdelena.com/blog/?p=697#comment-170 lo estrené el dia de Nochebuena con un cochinillo y sabía mucho a humo , ¿la lumbre hay que hacerla dentro del horno o se pone solo ascuas? lo estrené el dia de Nochebuena con un cochinillo y sabía mucho a humo , ¿la lumbre hay que hacerla dentro del horno o se pone solo ascuas?

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