Posts con el Tag Receta Pan

Rafael Sepulveda nos ha enviado las fotos de su horno de leña y su panes rústicos caseros, horneados de forma natural. También nos enseña lo bien que pueden salir las cosas dulces :)

Estimado amigo Toni.

Te mando estas fotos del horno que me vendiste y los productos que elaboramos.

Decirte que desde que lo montamos en Enero no hemos comprado pan, puesto que amasamos cada cuatro o cinco días.

Decirles a todo el que se lo este pensando que funcionan perfectamente. que es muy fácil y que se necesita muy poca leña.

Las carnes y los pescados nos salen exquisitos

Este tipo de horno es mucho mejor que lo que se vende en otros establecimientos.

UN FUERTE ABRAZO.

Familia SEPULVEDA

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Pan Rústico

Para hacer aproximadamente 8 panes medianos.

Ingredientes:

1 kg. harina
50 gms. levadura
1 Vaso de aceite de oliva.
1 vaso de zumo de naranja natural.
1½ vasos de agua tibia.
2 puñados de sal.

Preparación:

Poner la harina en un cuenco y mezclar con la levadura deshecha con las manosy la sal.
Añadir el aceite, el zumo de naranja y un vaso de agua tibia.
Amasar fuerte con los puños hasta que la pasta no se pegue.

Cuando este lista, dejar la pasta 3/4 de hora cubierta con un paño y manta.

Hacer 8 trozos para para 8 panes.
Cocer a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

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Pan Rústico en Horno de Leña

Antonio Sendra de HornosDeLeña.com nos enseña a hacer Pan Rústico en horno de leña prefabricado.

Para hacer aproximadamente 8 panes medianos.

Ingredientes:

1 kg. harina
50 gms. levadura
1 Vaso de aceite de oliva.
1 vaso de zumo de naranja natural.
1½ vasos de agua tibia.
2 puñados de sal.

Preparación:

Poner la harina en un cuenco y mezclar con la levadura deshecha con las manosy la sal.
Añadir el aceite, el zumo de naranja y un vaso de agua tibia.
Amasar fuerte con los puños hasta que la pasta no se pegue.

Cuando este lista, dejar la pasta 3/4 de hora cubierta con un paño y manta.

Hacer 8 trozos para para 8 panes.
Cocer a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

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